آموزش طرز یاد دادن و درست کردن قارچ سوخاری

مواد لازم:

قارچ                      500 گرم

جوز هندی               یک دوم قاشق چای خوری

دارچین                   یک دوم قاشق چای خوری

آرد سوخاری           2 پیمانه

آرد سفید                  یک دوم پیمانه

تخم مرغ                 2 عدد

نمک و فلفل             به میزان لازم

طرز تهیه قارچ سوخاری:

ابتدا قارچ ها را شسته و خشک کنید. تخم مرغ ها را هم بزنید تا یکدست شوند. آرد سوخاری و ادویه ها و نمک و فلفل را مخلوط کنید. قارچ ها را در آرد سفید بغلتانید؛ سپس در مایه ی تخم مرغ بزنید و در مخلوط آرد سوخاری و ادویه بغلتانید. بهتر است که دوباره در تخم مرغ و آرد سوخاری بغلانید؛ سپس در روغن فراروان سرخ نمائید.